Voetafdruk verkleinen - vegetarian challenge

Onder het mom van alle kleine beetjes helpen proberen we vaker vegetarisch te eten. We eten normaal geen grote porties vlees, maar wel bijna elke dag. Een goed idee dus om wat  te minderen hierin.

Om de kinderen hierin mee te nemen hebben we afgelopen maand hetvolgende gedaan:

De vegetarian challenge

Wat houdt dat nu weer in?
De meisjes mochten twee avonden beslissen wat er gegeten wordt, boodschappen doen en het eten ook zelf klaarmaken (onder begeleiding).
De enige voorwaarde was dat ze volledig vegetarisch moesten koken.
Ze namen de uitdaging met plezier aan.

Op dag 1 aten we:

• macaroni met kaas uit de oven
• salade met ijsbergsla, komkommer, paprika en tomaatjes
• vanille-ijs met frambozen, slagroom, chocoladesaus en chocoladesprinkles

Op dag 2 aten we:

• broodje met vegetarische burger (van de vegetarische slager)
•  Koekjes met marshmallows uit de oven met chocola. Helaas nog 1 dingetje te leren aan de kids: gelatine is ook een dierlijk product...

Het zorgde er wel voor dat ze enthousiast werden over het proberen van gerechtjes en ze zijn extra betrokken bij wat er komt kijken bij het klaarmaken van ons avondeten. Het is mooi om te zien dat de best bereid zijn hun eetpatroon aan te passen omdat het beter is voor mlieu en dier.

Binnenkort zal ik mijn meisjes weer eens uitdagen een vegetarische maaltijd te verzinnen.
In de tussentijd gaan we ons gemiddelde van 1 keer per week vegetarisch verdubbelen naar 2 keer per week. Een kleine stap, maar zoals ik al schreef: alle beetjes helpen.